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La fabrication de la bière Français - anglais - allemand Fiche complète du terme Fermentation spontanée Définition : Fermentation au cours de laquelle des levures sauvages et des bactéries apparaissent spontanément dans le moût par exposition à l'air Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f Domaine : Fabrication de la bière Contexte : "Le produit après la fermentation spontanée est le lambic." (http://www.biblebiere.com/Fabrication/Fabrication.php) Relations :     Espèce ou type : lambic, gueuze, faro, kriek     Isonyme : fermentation haute, fermentation basse Équivalent anglais : spontaneous fermentation Équivalent allemand : Spontangärung Retour à la page précédente.